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广西崇左弄尧边检站开展“最强大厨”美食烹饪活动

  • 发布时间:2017-07-11 13:24
  • 来源:网络整理

人民网凭祥6月23日电   “中国的最强大厨在哪里?”“在这里!”为展示警营特色饮食文化,提升部队伙食保障水平,近日,广西公安边防总队崇左边防支队弄尧边境检查站组织开展“最强大厨”美食烹饪活动。

你点菜,大厨做

“我们四川人喜欢的美食都是偏麻辣,尤其是妈妈做的麻辣鱼很好吃,现在想想都直流口水呢!”来自四川南充的新战士李果说到。为保证官兵吃得营养、吃得可口,该站在后勤保障上推陈出新,研究实施“你点菜,我烹饪”的饮食管理模式,通过广泛向官兵发放调查问卷的形式,准确掌握官兵家乡的饮食文化,鼓励其积极向厨房“点菜”。该站炊事员则利用当地现有的食材,在注重烹饪家常菜的同时,努力将官兵爱吃的家乡特色菜一一搬上了饭桌,让他们在驻地也能品尝到熟悉的美味。官兵们吃着可口的饭菜,无不竖起大拇指,称赞不绝。

定菜谱,大厨学

为了最大限度的满足官兵的饮食需求,该站炊事员每周日会将调查问卷结果进行汇总统计,结合实际制定科学均衡的营养餐食谱和菜单。“由于南北饮食差异较大,战友们提出的一些特色菜肴我们之前也没有烹饪过,因此只能通过查阅书籍、上网浏览等方式来学习食谱。”该站炊事员闫俊杰讲到。该站炊事员们充分利用晚上空闲时间给自己“充电”学习,除了购买一些家常菜烹饪书籍外,还巧妙使用“下厨房”等烹饪软件,不断提高自身的烹饪水平。

重调查,大厨记

为确保活动扎实有效,切实提高伙食质量,该站采用向官兵发放《满意度调查表》的形式,围绕伙食账目、菜谱制定、营养搭配、卫生状况和就餐环境等方面,广泛征求官兵伙食管理方面建议,并及时做好记录,狠抓整改落实。上士何欢在填写完调查表后兴奋地讲到:“以前司空见惯的鲤鱼,现在竟然被做成了美味可口的‘苗家思乡鱼’,真是不可思议!单位这次‘最强大厨’美食烹饪活动很给力,棒极了!”(魏庆凯)

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(责编:张红璐、陈露露)