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第六届“中国食品健康七星奖”揭晓 21家标杆企

  • 发布时间:2017-07-07 15:51
  • 来源:网络整理

  第六届“中国食品健康七星奖”揭晓 21家标杆企业获奖

  缪琦

  [中国食品健康七星奖集合行业专家、媒体及公众等多方力量,从组织完备、健康引领、渠道管控、诚信负责、员工自律、工艺严格和原料品控七个维度对提名企业进行全面科学的调查和评估]

  6月30日,由中国食品健康七星公约联盟(下称“七星联盟”)发起的第六届中国食品健康七星奖(下称“七星奖”)颁奖典礼于北京举行。21家食品生产、餐饮和食品零售标杆企业从众多参选企业中脱颖而出,分获“管理体系奖”、“品质卓越奖”、“健康引领奖”和“优秀实践奖”四项大奖。此外,本届七星奖还特别设立最高荣誉“星冠企业奖”,由麦当劳(中国)有限公司摘得。

  获得“管理体系奖”的企业有蓝威斯顿中国、旺旺集团、天津顶巧餐饮服务咨询有限公司、上海来伊份股份有限公司和华润万家有限公司;荣获“品质卓越奖”的企业分别是养乐多(中国)投资有限公司、雀巢(中国)有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、嘉吉动物蛋白(安徽)有限公司、蒙牛乳业(集团)股份有限公司、通用磨坊、天虹商场股份有限公司和星巴克企业管理(中国)有限公司;获“健康引领奖”的则是玛氏中国、现代牧业(集团)有限公司、上海罗森便利有限公司(下称“上海罗森”)、快乐蜂(中国)餐饮管理有限公司和新元素餐饮管理(上海)有限公司;而华润五丰有限公司、北京新辣道餐饮管理有限公司和内蒙古西贝餐饮连锁有限责任公司获得“优秀实践奖”。

  在颁奖典礼现场,第七届“中国食品健康七星奖”评选活动也正式宣布启动。

  作为国内食品行业最权威奖项之一,中国食品健康七星奖以国际“黑珍珠奖”为目标,自2011年创办以来一直秉承公正而严谨的评选流程,集合行业专家、媒体及公众等多方力量,从组织完备、健康引领、渠道管控、诚信负责、员工自律、工艺严格和原料品控七个维度对提名企业进行全面科学的调查和评估。

  七星奖评选过程分为企业自主报名、问卷调查、现场面访和专家评审等阶段,为期一年评选出中国食品行业真正的优秀标杆企业,并通过七星联盟的科普、交流等活动将企业的实践案例在行业内进行推广、分享,最终达到提升行业食品安全水平、推动中国食品行业可持续发展的目的。

  玛氏全球食品安全中心总监贝克(BobBaker)在领奖后表示自己非常兴奋。他说:“这个奖代表玛氏在全球的合作伙伴中存在信任和认可,也是对玛氏的激励。”已经连续6年获奖的上海罗森有关负责人则表示,每次获得这个奖,都会感觉身上的责任更重一些,“我相信我们会坚持努力,会做得越来越好。”同样在当天获奖的旺旺集团领奖人表态说:“相信崇尚食品安全的法制是我们一贯的坚持,实现共享共治的食品安全也是我们一定要执行下去的(重任)。”华润五丰的领奖人表示,作为最大的连锁企业,获奖之后的责任更大了,因为责任与荣誉是并存的。

  颁奖现场还邀请了麦当劳中国首席执行官张家茵、蓝威斯顿中国区总经理符史坚、上海罗森品质管理部部长邓建华以及嘉吉动物蛋白(安徽)有限公司业务生产运营及供应链总经理陈冕围绕食品安全及技术创新的话题进行了一场圆桌讨论,由七星联盟秘书长严志农主持。

  张家茵在现场的圆桌论坛上表示,麦当劳拥有一个SQMS系统(供应商质量管理系统),目前已经迭代到2.0版本,无论是供应商的软件还是硬件,麦当劳都会做审核。另外,食品安全方面,企业坚持做不通讯审核,即没有通讯的情况下被突然拜访,以查看供应商是否真的做好。“我们通过技术把食品安全水平提高。比如消费者可以通过手机即时告诉我们对食品的反馈,我们也会通过社交媒体聆听,一小时内就可以知道消费者在谈什么。”她称。

  邓建华提出,罗森的产品从原料到生产,再到销售环节都会做整体记录的管控。和供应商最初建立合作关系开始就会全面介入这家企业的生产环节,包括工厂的设计、布局以及产品设备的选择及生产工艺和技术等。另外,罗森的技术部还会把多年的经验融入到这些企业的生产中去,从而帮助它们提升生产质量。

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